ชาจีน

ชาสุ่ยเซียนเป็นหนึ่งในสุดยอดชาของแดนมังกรที่ว่าสุยเซียนนั้นก็หมายถึง ชาทีทำจากชาอูหลงชนิดหนึ่งซึ่งมีกลิ่นหอมเหมือนดอกไม้ที่ชื่อว่า 闽南水仙花 (หมินหนานสุ่ยเซียนฮวา) เรารู้จักกันในชื่อดอก Narcissus (AmaryllidoideaeNarcissus L.) ซึ่งมีกลิ่นหอมเย็นสดชื่น จึงนำมาเปรียบเทียบกับกลิ่นของใบชาสุ่ยเซียนของเราคั่วถ่านไมท้ั้งหมดเราไม่ละเลยทีจ่ะยดึตามสิ่งทีบ่รรพบุรุษสอนมาทาตามวธิขีองโบราณใชข้ัน้ตอนหลายขัน้ตอนและเวลาในการคั่วนานทาใหช้าสุ่ยเซยีนมรีสเขม้นามกีลิน่หอมของการคั่วที่เป็นเอกลกัษณ์เขม้ขน้ชมุ่คอ